четверг, 15 мая 2014 г.

И вновь Кастель (Castell). Попытка № 2.

Спонтанно отпишусь...
Вот недели две тому назад, еще и ухитрились прогуляться по протоптанной в 2012 тропинке. Вылазка получилась краткой, по причине непонятного пингвинского состояния (подарок из детского сада последствия желудочно-кишечного гриппа ) и воскресенья, уже с утра испорченного понедельником.
Итак, Кастель.
Деревня находится в 20 км от нашего дома, расположена у подножья восточных склонов гор - Штайгервальд, насчитывает менее тысячи человек жителей, может похвастаться красивейшей барочной церковью, к тому же является родовым гнездом графского рода Кастель (хо-хо!) и да, в первую и последнюю очередь славится - вином.
Собственно, виноделием там занимается одно-единственное семейство - эти самые графья  Кастели, владеющие 65 гектарами земли на самых козырных в округе склонах.

Оценить размах можно поднявшись к руинам старой башни.
От неё уже идут несколько маршрутов, в основном вдоль виноградников, на тропинках стоят информационные щиты с подробной информацией о сортах винограда, скамеечки и мусорные ящики, все как всегда.)

Да, виноделием Кастели занимаются с 1266 и сейчас, вина "Дома Кастель" весьма ценятся среди знатоков-ценителей. Ну и стоят соответственно, к примеру Мюллер-Тургау идет от 12 евро за бутылку.
Треть виноградников отдано под Сильванер (Silvaner).
Кстати, предки Кастелей как раз и были первыми виноделами работающими с данным сортом винограда. Документально зафиксировано, что в 1659 году лозы были перевезены из Австрии и высажены на землях Кастелей.
Хорошо прижились, что могу сказать.
Считается, что Сильванер нейтрален, обладает тонким букетом и отчасти фруктовым привкусом. Соглашусь, хотя...думаю, что все-таки кисловат.
Еще около 17 гектаров отдано под "Мюллер-Тургау" (Mueller-Thurgau).
До недавнего, самый распространенный сорт винограда в Германии, сейчас же, если не ошибаюсь, Рислинг его подвинул.
Официально считается, что данный сорт винограда получился в результате скрещивания Сильванера и Рислинга, но специалисты все более склоняются к тому, что вместо Сильванера был взят Гутедель (сорт массово выращиваемый в Швейцарии).
Вкусовые ощущения, кхм... ?
Весьма приятное вино, мягкое, немного чувствуется мускат...нравится (краснея))))).

На третьем месте по площади посадок - Рислинг (Riesling).
Самый знаменитый в Германии сорт винограда и полагаю, что многим удалось попробовать это вино, соответственно и мнения весьма разделяются.
Легкий, свежий, с фруктовыми нотками (местные Рислинги сплошь отдают яблоком) плюс имеется небольшая кислинка.
Остальные гектары отданы под Бахусы, Кернеры, Ризланеры, Дорнфельдеры...но попробовать-распробовать их еще не довелось.

Собственно, да.
Возвращаясь в Кастель.
Отлично прогулялись по склонам, честно пыталась пробиться в церковь, но все закрыто по причине воскресной службы, территория дворца заперта- частное владение. Есть дорогущий ресторан в центре города и вино на каждом углу продаётся.
Погулять часа на 2 - самое оно.
На всякий случай даю наводку:
Bayern, Kitzingen
Rathausplatz 4
97355 Castell

Специалисты! Я не претендую на лавры сомелье, ни боже упаси! Поэтому, заранее извиняюсь за дилетантский подход к делу и отсутствие профессиональной терминологии.

8 комментариев:

  1. Лена,

    Не извиняйся! У тебя, как всегда,всё хорошо изложено: доступно и интересно!
    Эльзасский рислинг за последнее время улучшился. Но я его редко просто так пью, чаще использую во время приготовления блюд.
    Нравится мускат или гевюртцтраминер.
    Но я предпочитаю всё же красные вина ;)

    ОтветитьУдалить
  2. Таня,
    у нас же солнца мало. Отсюда и кислые вина, но если белые сухие еще ничего, то красные на любителей.
    Не хватает терпкости и насыщености.(
    Эльзасские вина у нас не продаются, по крайней мере не встречала...а мускаты...ох, от одного названия веет ароматом, Крымом, Массандрой...)))

    ОтветитьУдалить
  3. О! Лена какие пейзажи! Красота! К сожалению не разбираюсь ни в вине ни в винограде...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надя,
      так вот и я думаю: справа - горы Франконскрй Швейцарии, слева - Штайгервальд с виноградниками и склонами.
      Мы же, живем среди полей...тоска))))

      Удалить
  4. Лена, интересный рассказ. В 20 км от вас находятся сокровища)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя,
      сокровища то оно конечно.
      Жаль, что не всегда по карману...но, мы стремимся!!!))))

      Удалить
  5. Люблю рислинг. Какая у вас красивая природа. У нас уже скоро всё начнёт желтеть.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Как желтеть!
      Только май месяц, я еще, можно сказать, летом не насладилась!)))

      Удалить